Рецепт морковного пирога, в духовке запеченного, узнала от Ольги Шобутинской. Выпечка получается удивительно нежной и сочной, все домашние ждут этот пирог как манны небесной. Сладкая корочка придает выпечке особое очарование!
Рецепт морковного пирога в духовке
Ингредиенты для теста
- 1 ст. минеральной воды
- 4 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соды
- 250 мл растительного масла
- 260 г муки
- 300 г тертой моркови
- 1 ч. л. корицы
- 1 ванильного сахара
- 250 г коричневого сахара
- 100 г грецких орехов
Ингредиенты для крема
- 150 г творожного сыра
- 100 г сахарной пудры
Приготовление
- В глубокую миску всыпь сахар, ванильный сахар и растительное масло. Перемешай всё венчиком.
- По одному добавляй яйца. Перемешивай венчиком или силиконовой лопаткой (можно даже столовой ложкой). Миксер не подойдет.
- В отдельной емкости смешай муку, соду, разрыхлитель и корицу. Аккуратно добавь сухие ингредиенты к жидким. Перемешай венчиком.
- Морковь натри на терке, орехи мелко поруби ножом. Добавь морковь (сок не отжимай) и орехи в тесто, перемешай.
- Влей тесто в застеленную пергаментной бумагой форму для выпекания. Выпекай при 180 градусах в течение 35 минут до готовности. Готовность проверяй деревянной палочкой.
- Для приготовления крема смешай творожный сыр с сахарной пудрой. Выкладывай получившийся крем на остывший пирог. Приятного аппетита!
