Мы редко обсуждаем эту тему вслух. Однако работа кишечника — это важнейшее зеркало нашего здоровья. Недавно ученые запустили масштабный проект по изучению кишечных газов. Выяснилась интересная деталь: по уровню пищеварения всех людей можно разделить на три типа. Частота и даже запах газов — это точнейшие индикаторы того, как наш микробиом справляется с едой.
Сколько раз в день пукать — это норма?
Чтобы определить стандарты пищеварения, американские ученые запустили проект Human Flatus Atlas. Они разработали специальное умное белье. Оно умеет отслеживать выделение водорода бактериями в реальном времени. Теперь врачам не нужно верить пациентам на слово, ведь у них есть точные объективные данные.
Оказалось, что здоровый человек пукает в среднем около 32 раз в день, что вполне соотносится с данными исследований клиники Майо (Mayo Clinic) о нормальном пищеварении. Но эта цифра очень индивидуальна и сильно зависит от конкретного организма.
Почему вообще появляются газы?
Каждый раз, когда мы едим, мы кормим не только себя. Мы питаем триллионы бактерий в толстой кишке. Наш микробиом похож на высокотехнологичную фабрику по переработке.
Когда туда попадают сложные углеводы и клетчатка, бактерии начинают их активно расщеплять. В процессе они выделяют побочные продукты: водород, метан и углекислый газ. Чем больше микробам нравится пища, тем активнее они работают и тем больше газа производят. Резко сменили диету? Кишечник будет работать в турбо-режиме, пока состав бактерий не привыкнет к новому меню.
3 типа людей по уровню газообразования
На основе собранных данных авторы исследования выделили три главные группы:
-
«Обычные люди». Их пищеварение работает в пределах нормы. Правда, большинство людей свою норму не знает, и цель проекта — как раз определить этот эталон.
-
«Гиперпроизводители водорода». Люди с гиперактивным микробиомом. Они могут выделять газы до 50 раз в сутки.
-
«Дзен-перевариватели». Уникальная категория. Они могут есть много клетчатки, но их система работает идеально спокойно. Они почти не производят лишних газов.
О чем кричит запах: 5 сигналов тела
Запах газов — это прямой отчет о том, как расщепляется пища. Внимательно прислушайтесь к сигналам своего тела:
-
Громко, но без запаха. Вы просто заглатываете лишний воздух. Так бывает, если быстро есть, разговаривать за столом или пить много газировки.
-
Запах тухлых яиц. Это работают сернистые соединения. Обычно они появляются после белого мяса, капусты, брокколи, чеснока или лука.
-
Сладковатый душок. Указывает на диметилсульфид. Часто возникает из-за обилия сахара, дрожжей, спаржи или специфических сыров.
-
Тихо, но очень едко. Организм с трудом расщепляет определенные белки. Нередко это первый признак пищевой непереносимости (например, реакции на лактозу или глютен).
-
Чувство жжения. Виновата желудочная кислота или агрессивные пищеварительные ферменты. Такое бывает от острой еды, расстройства желудка или резкого скачка клетчатки в рационе.
Следить за пищеварением — значит заботиться о себе. Если вы понимаете реакции организма на глютен или избыток белка, вы легко скорректируете диету. Это поможет не доводить легкий дискомфорт до хронических болезней ЖКТ. В следующий раз просто обратите внимание на эти сигналы — ради собственного здоровья.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как понять, что вам врут: 7 реальных признаков (и забудьте про бегающий взгляд)
