Я обожаю на праздники делать салат из крабовых палочек. И не важно, с пекинской капустой, горошком или с кукурузой, это всегда сытно, вкусно и напоминает что-то из детства. Ведь, будучи ребенком, салат из крабовых палочек, как и оливье с шубой были на нашем столе в обязательном порядке.
Сегодня уже есть всезнающий Интернет с целым списком вкусностей, а продукты доступны в любом количестве и в любое время года. Я немного видоизменила классику новогоднего стола, поэтому «Крабовый» получился не совсем стандартным. Горошек и специальный соус делают салат из крабовых палочек по-новому нежным и ароматным. Очень рекомендую!
Ингредиенты:
- Плавленый сыр 50 г
- Капуста пекинская 150 г
- Огурцы 1 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Крабовые палочки4 шт.
- Горошек 4 ст. л.
- Лук по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Майонез 1 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Табаско 1 г
- Чеснок 1 зуб.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
- Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, посыпьте солью, полейте соком лимона.
- Огурец нарежьте полосками, а крабовые палочки наискосок.
- Яйцо отварите и разрежьте пополам. Уберите желток, белок нарежьте полосками.
- Добавьте рубленый зеленый лук, петрушку и горошек.
- Подготовьте заправку: возьмите оставшийся желток и плавленный сыр (желательно Hochland). Тщательно все разомните вилкой в пасту.
- Добавьте в заправку сметану, майонез, табаско и выдавите чеснок. Всё тщательно перемешайте до однородности.
- Блюдо перемешайте, выложите на сервировочное блюдо.
- Перед подачей посыпьте салат смесью перцев, полейте заправкой.
Для презентабельного внешнего вида можно сделать сеточку из соуса при помощи кулинарного пакета. Приятного аппетита и всегда праздничного настроения!
